안녕하세요.. 가입하고 눈팅만 하다가 글은 처음 올립니다..



그냥 털어놓을 곳도 없고,, 마음이 답답해서 글 남겨봐요.







제 상황을 대충 요약하자면..



현재 60평대 샤브샤브 체인점을 운영 중입니다.



매출이 전혀 없진 않지만,



매장을 운영할수록 현실적인 고민이 너무 깊어져서ㅠㅠ







아시다시피 샤브샤브의 특성상 관리할 게 많고,



사람을 많이 써야만 돌아가는 구조로 인건비 비중이 너무 커서 숨이 턱턱 막히네요.







둘째, 겉보기에는 장사가 잘돼 보여도 실제로 떼고 나면 남는 게 없습니다.



매장 평수가 크다 보니 월세와 공과금 등의 유지비가 무조건 고정으로 많이 나가는데,



이것저것 다 제하고 나면 제 손에 쥐어지는 순수익이 너무 적어서 허탈할 때가 많아요..







그래서 지금 이 넓은 매장 인테리어나 평수를 살리면서,



주방 운영은 훨씬 편하고 효율적으로 할 수 있는 쪽으로 업종 변경을 진지하게 고민하고 있습니다...



네 폐업도 생각 중이긴 한데,, 폐업 전 방법을 찾아보고 싶어요 ㅠㅠ







인건비 덜 들고 대형 평수에서 안정적으로 운영할 수 있는 프랜차이즈가 있을까요!







혹시 업종 변경 후 창업해보신 분..



어떤 아이템이 좋은지 경험담이나 추천 부탁드립니다!!



쓴소리도 좋으니 조언 한 마디가 절실합니다..