업소용 가스렌지 제작 기준은
작성자
사장님작성일
2026-07-15 01:43
조회
31
가게 오픈 준비하면서 업소용 가스렌지를 알아보고 있습니다
주된 메뉴는 뚝배기인데요
볶음이나 육수 냄비도 있어서 1열이랑 2열 두 개 섞으려고 하는데 보통 어떻게 구성하나요
길이는 1500정도입니다
또, 일반 버너랑 시그마 버너 차이도 실제 사용 시 체감이 큰지 궁금하고요
상판도 주물상판, 줄석쇠 상판, 문어발 상판이 있던데
뚝배기나 큰 냄비를 같이 쓰는 매장은 어떤 구성이 괜찮을까요
업소용 가스렌지 제작해보신 분들, 화구 간격이나 상판, 버너 선택할 때
꼭 확인해야 할 점 있으면 조언 부탁드립니다
주된 메뉴는 뚝배기인데요
볶음이나 육수 냄비도 있어서 1열이랑 2열 두 개 섞으려고 하는데 보통 어떻게 구성하나요
길이는 1500정도입니다
또, 일반 버너랑 시그마 버너 차이도 실제 사용 시 체감이 큰지 궁금하고요
상판도 주물상판, 줄석쇠 상판, 문어발 상판이 있던데
뚝배기나 큰 냄비를 같이 쓰는 매장은 어떤 구성이 괜찮을까요
업소용 가스렌지 제작해보신 분들, 화구 간격이나 상판, 버너 선택할 때
꼭 확인해야 할 점 있으면 조언 부탁드립니다
저는 황학동온라인에서 상담 받아봤는데 화구 간격이나 상판 구성까지 같이 봐줘서 편했습니다. 한번 알아 보고 상담 받아 보세요
업소용 가스렌지는 화구 수보다 실제 냄비 올렸을 때 간격이 중요하더라고요 큰 냄비 쓰면 꼭 체크하세요
개인적으로 시그마 이상이좋고 석쇠는 무조건 스텐석쇠로 하는게 좋아요 뚝배기하면 주물석쇠는 녹나서 지저분해요
작은 뚝배기 많이 쓰시면 주물 선택 시 한 번 체크해보세요. 작은 냄비 흔들리면 영업 중에 은근 불편합니다
육수통 있으면 낮은렌지도 하나 추가해요. 매일 국물내야 하는데, 내리는 것도 부담이 크더라고요