메가커피 창업, 양도양수·월매출·상권까지 한눈에

서울은 이미 들어갈 자리가 없습니다

신규 창업 문의가 들어와 점포가이드 상권분석 지도를 켜놓고 네이버지도, 카카오지도까지 다 펼쳐 이곳저곳 들여다봤습니다. 보면 볼수록 한 가지 결론이 나오더라고요. 서울은 이미 들어갈 자리가 없다는 겁니다.

A급 상권은 말할 것도 없고 B급지도 거의 다 채워진 상태입니다. 남은 건 C급, D급 자리인데 저가커피 프랜차이즈가 C·D급 입지에서 월 3천 이상 뽑는다는 게 현실적으로 쉽지 않습니다. 지방은 그나마 울산·대구·경북권 일부에 자리가 남아 있고, 광역시 중에선 광주에 메가가 유독 많이 들어가 있습니다. 수도권은 포화 상태라고 봐야 합니다.

"메가커피 신규창업 쉽지 않아 보입니다" — 스****
점포가이드 창업 커뮤니티에서 많은 공감을 받은 반응입니다.

그럼에도 신규로 들어가는 사람들의 공통점

그럼에도 신규로 들어가는 분들에겐 공통점이 있습니다. 평수가 넓거나, 정말 특이한 입지를 잡은 경우입니다. 메가커피는 평수가 넓을수록 좌석 수가 늘고, 좌석 수가 많을수록 매출 방어가 되는 구조입니다.

"기본적으로 테이블 한두 개 빼더라도 창고·스태프방을 확실히 키워야 나중에 편해요" — man****

결국 가성비 브랜드인 만큼 고급 인테리어보다 회전율이 중요하고, 그 회전율은 좌석 수에서 나옵니다. 다만 평수를 넓게 잡으면 임대료가 문제입니다. 넓은 평수가 답이긴 한데, 그 평수를 감당할 매출이 나오느냐가 관건입니다.

1억 5천 투자, 본전을 뽑으려면

공사비를 아껴도 신규 창업 기준 최소 1억 5천만 원이 들어갑니다. 인테리어, 기기, 보증금, 초도물품까지요. 이 돈을 투자했을 때 양도양수로 나올 때 본전이라도 건지려면 월 매출이 최소 3천만 원 이상은 나와줘야 합니다. 매출 2,500만 원대면 양도양수로 넘겨도 권리금 1억 5천을 받기 쉽지 않기 때문입니다.

그런데 최근 수도권 신규 오픈 매장 평균 매출은 대부분 2천만 원 초중반입니다. 잘 되는 곳은 그 이상도 나오지만 평균이 2천 초중반이라는 건 대부분 3천을 못 넘는다는 얘기입니다. 특히 재료비율이 높은 저가커피는 이 매출로 임대료·인건비·재료비를 빼면 손에 쥐는 돈이 얼마 안 됩니다.

여름 신메뉴 대박, 그러나 수익은 별개

여름 신메뉴 성과는 실제로 대단했습니다. 출시 2주 만에 220만 잔, 그중 컵빙수 3종이 105만 잔으로 절반을 차지했습니다. 4천 원대 1인 컵빙수가 호텔 빙수 대체재 역할을 하며 혼빙족 수요를 흡수했고, 김볶밥도 하루 평균 7천 개 이상 팔리며 SNS 조회수 740만 회를 넘겼습니다.

다만 창업자 입장에서 짚어야 할 게 있습니다. 매출이 오른 것이 그대로 수익으로 연결되느냐는 별개입니다. 배달 매출이 늘면 배달 수수료가 나가고, 빙수·김볶밥 같은 식사 메뉴는 재료비가 음료보다 높습니다. 메뉴가 복잡해질수록 제조 시간과 인건비도 늘어, 매출은 올랐는데 마진율은 안 따라오는 빛 좋은 개살구가 될 수 있습니다.

결론: 입지와 상권분석이 먼저

그렇다고 지금 하면 안 된다고 단정 짓긴 어렵습니다. 메가커피는 여전히 저가커피 1위이고 신메뉴 흥행, 브랜드 인지도, 가맹 인프라 모두 경쟁 브랜드 대비 우위입니다. 다만 새로 열 때는 최소 1억 5천만 원의 초기비용과 월 3천만 원 이상의 손익분기 매출을 먼저 따지고, 이미 운영 중인 양도양수 매물과 비교는 그다음입니다.

"울산인데 우리 동네 메가 1개 있다 없어지고 지금은 3km 안에 하나도 없어요. 반면 이디야는 8개" — hap****
지방이라면 이런 지역이 블루오션일 수 있습니다.

신규 창업을 알아본다면 지금 당장의 브랜드 파워만 보고 들어가기보다, 내 입지에서 월 3천 이상이 실제로 나올 수 있는지 먼저 검증하는 게 순서입니다. 점포가이드 상권분석에서 주변 메가커피 매장 수와 유동인구 흐름을 먼저 확인해보시길 권합니다.